Kuchyňská zahrádka – aneb jak to poskládat

Správné kombinace rostlin jsou základem pro:

• Ochranu před škůdci – směs barev a vůní škůdce zmate, ten těžko hledá jeho vysněnou rostlinku, např. mrkev, a raději odlétne jinam, nebo najde a napadne jednu, dvě rostliny, ostatní zůstanou nenapadené

Příkladem je střídání mrkev/pórek,  mrkev/cibule, výsadba česneku k jahodám

• Zlepšení chuti a vůně plodů. Je známo, že některé druhy se vzájemně podporují a jejich blízkost vylepšuje jejich nutriční hodnotu.

Příkladem je kombinace rajčata/bazalka – rajčata jsou chuťově výraznější

• Zlepšení půdních vlastností – výsevem směsí a správným střídáním plodin nedochází k jednostrannému vyčerpávání půdy, naopak dochází k jejímu obohacování o potřebné látky (dusík, minerální látky, sacharidy, které slouží jako potrava bakteriím)

Příkladem takového výsevu je kombinace: salát a červená řepa, ředkvičky a zelí, tři sestry (fazole, kukuřice, tykve)

• Doplněním o některé speciální rostliny dochází k přirozené desinfekci a ochraně půdy – afrikány, měsíček lékařský, česnek

V odborné literatuře najdete rozsáhlé tabulky pro vhodné kombinace rostlin.

Uvádím běžné a osvědčené kombinace řádků:

Mrkev-cibule-mrkev-pórek-mrkev

Salát-ředkvičky

Jahody-česnek

Rajčata-bazalka-rajčata-celer

Červená řepa-zelí (kapusta/brokolice)

Ředkvičky-špenát

Jednoduchá pravidla pro kombinace zeleniny:

Vedle sebe dávejte zeleninu s úrodou pod zemí (červená řepa) a nad zemí (špenát, kedlubny), tím zamezíme prostorové konkurenci (mrkev/cibule).

Do stejné oblasti dáváme zeleninu zhruba stejně náročnou na živiny, jinak nebudete vědět, zda záhon pohnojit nebo ne. Např. společně lze vysazovat rajčata, zelí a celer, vše náročné na živiny.

Kombinujeme zeleninu, která poskytuje dusík, s druhy náročnými na živiny: okurky/hrášek, dýně/fazole

Střídat můžeme jednotlivé řádky, nebo několik řádků nebo vysévat zcela volně, tzv. polykulturu.